Tại sao phải dùng soong chảo phù hợp với bếp từ?
Từ lâu, bếp từ đã được người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn và sử dụng phố biến, bởi lẽ bếp từ rất tiết kiệm năng lượng cho các bà nội trợ. Không những thế, bếp nấu chín thức ăn nhanh hơn và tiêu thụ năng lượng ít hơn so với bếp gas hoặc bếp điện. Và đặc biệt là rất an toàn, khắc phục được nguy cơ cháy nổ so với bếp gas. Tuy nhiên, không phải loại chảo, nồi nào cũng dùng được trên bếp từ.
Vậy có cách nào để chọn đúng nồi chảo cho bếp từ?
Trên thị trường hiện nay có vô số các hãng sản xuất bộ xoong nồi, chảo từ nổi tiếng như Fissler, Elmich, Fagor tung ra thị trường rất nhiều sản phẩm dụng cụ nấu có chất lượng cao như bộ nồi từ, chảo từ, nồi áp suất. Những sản phẩm cao cấp này có khả năng chống lại oxy hóa từ không khí xung quanh, truyền và giữ nhiệt tối ưu, không tương tác với thức ăn hay giải phóng ra các chất độc hại, giảm thiểu nguy cơ cháy trong quá trình đun nấu.
Cách chọn mua xoong nồi như thế nào?
Đầu tiên khi mua xoong nồi dùng cho bếp từ đó là không chọn nồi làm bằng thủy tinh hoặc đồng nhôm do những chất liệu không tạo ra đủ nhiệt khi nấu nướng, làm lãng phí năng lượng cũng như mất thời gian nấu nướng. Xoong nồi dùng cho bếp từ tốt nhất là làm vật liệu dẫn nhiệt kém như sắt. Chảo dùng cho bếp từ nen chọn chảo làm bằng gang, thép không gỉ hoặc các lớp thép không gỉ.
Tiếp theo chọn đáy nồi phải bằng phẳng, không được dùng những nồi có chất liệu dẫn từ thấp như nhôm hoặc đồng. Bạn nên chọn những loại xoong nồi có chất liệu tốt như sắt, gang, thép không gỉ.
Theo kinh nghiệm đúc kết được thì nếu nam châm dính được vào đáy nồi/chảo thì nồi/chảo sẽ dùng được trên bếp từ. Do vậy bạn nên mang theo một mẩu nam châm nhỏ khi chọn mua chảo dùng cho bếp từ. Điều này cho phép bạn nhanh chóng kiểm tra loại chảo nào phù hợp.
Lưu ý rằng tuy có nhiều nồi có thể dùng bếp từ nhưng hiệu suất đun nóng ko nhanh bằng nồi chuyên dụng của nó.
Nếu còn lo ngại vấn đề chọn xoong chảo hãy sử dụng đĩa từ.
Đĩa từ có tác dụng nâng cao hiệu suất nấu nướng khi bạn không sử dụng loại nồi phù hợp với bếp từ nhà bạn. Khi đó, bạn hãy mua ngay một chiếc đĩa từ. Bạn sẽ không cần phải lo lắng hay băn khoăn sợ rằng thời gian nấu nướng và hiệu quả sử dụng bếp bị giảm xuống. Bởi lẽ, đĩa từ khi được đặt lên mặt bếp sau đó bạn đặt xoong/chảo lên trên sẽ giúp tăng khả năng hấp thụ nhiệt của các loại xoong/chảo, khi đó bạn sẽ không cần lo ngại bở mọi vấn đề đã được giải quyết.
Của tốt cốt người dùng vậy nên hãy lựa chọn sản phẩm nồi niêu xoong chảo phù hợp với bếp nhà bạn. Không những tạo tính thẩm mỹ mà còn có tác dụng khai thác tối đa hiệu năng làm việc của bếp mà không gây lãng phí.